- เนื้อสันนอกคอหมู - 4 กิโลกรัม
- หัวหอม - 1 กิโลกรัม
- น้ำแร่ - 0.5 ลิตร
- เมล็ดผักชี - 2 ศิลปะ ช้อน
- ส่วนผสมของมะเขือเทศแห้งและพริกขี้หนู 1-2 ช้อน
- พริกไทยดำ - 0.5 เซนต์ ช้อน
- เกลือ - 1.5 ศิลปะ ช้อน
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมสำหรับ shish kebab ผมแนะนำให้คุณใช้คอหมู เนื้อนุ่มเนี้ยบกับเนื้อสันนอกของไขมันและเคบับจะกลายเป็นฉ่ำ หากคุณไม่สามารถซื้อเนื้อสัตว์เหล่านี้ได้อย่ากังวลคุณสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ได้แม้กระทั่งจากซี่โครง เราตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดประมาณหนึ่งและครึ่งถึงสอง matchboxes พับเนื้อสัตว์ไว้ในหม้อขนาดใหญ่หรือถัง เราทำความสะอาดและตัดหัวหอมและส่งไปยังเนื้อสัตว์ โรยหน้าเนื้อด้วยหัวหอมพริกไทยดำและเมล็ดผักชี (แนะนำให้บดครึ่งของเมล็ด) เพิ่มส่วนผสมของมะเขือเทศและพริกหยวก ปรุงรสด้วยเกลือ ผสมเนื้อกับหัวหอมและเครื่องเทศ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะบดเนื้อดีเพื่อที่จะให้น้ำผลไม้ เติมน้ำแร่ (ประมาณครึ่งถ้วย) เราส่งเนื้อไปยังตู้เย็นสำหรับคืนคุณสามารถทอดในตอนเช้า :) แร่ที่เหลือหลังจากการดองจะเป็นประโยชน์ในการตักน้ำใส่ชีสเค้กระหว่างทอด
เสิร์ฟ: 6-8