อาหารว่างที่แท้จริงบนโต๊ะใด ๆ : เห็ดหมัก
เพื่อเตรียมเห็ดสำหรับฤดูหนาวในลักษณะนี้จะใช้เวลาไม่น้อย: เห็ดตัวเองและเครื่องเทศบางอย่างสำหรับรสชาติ แต่เป็นผลให้คุณจะได้รับขนมที่ยอดเยี่ยม ❤❤❤เห็ดมีทั้งที่สวยงามและมีรูปถ่ายและมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
รายชื่อผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- champignons สดขนาดเล็ก - 1 กก
- กระเทียม - 4-5 ซี่
- พริกหวาน - 4 ถั่ว
- พริกไทยดำ - 4 ถั่ว
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น
- กานพลู - 2 ตา
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูตาราง - 90 กรัม
สูตรทีละขั้นตอน:
- ก่อนการหมักเห็ดสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง เห็ดควรมีขนาดเล็กและควรมีขนาดเท่ากัน หมวกควรพอดีกับด้านล่าง - แสดงว่าเห็ดมีความสดใหม่ไม่เกินและมีความยืดหยุ่นเพียงพอ
- พับเห็ดในกระชอนและล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล
- วางกระทะที่เหมาะสมบนเตาและต้มน้ำ ดื่มแชมเปญในน้ำเดือดนาน 5 นาทีเพิ่มช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู หลังจากต้มเห็ดตามเวลาที่กำหนดแล้วให้ระบายน้ำจากตัวเห็ด
- ในเรือที่แยกต่างหากเตรียมน้ำดอง ในน้ำ 1 ลิตรใส่พริกหยวกใบกระวานกานพลูปอกเปลือกเกลือน้ำตาลและดอกคาร์เนอเรด วางภาชนะบนเตาและปล่อยให้ของเหลวเดือด
- จากนั้นแช่เห็ดในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
- เทน้ำส้มสายชูที่เหลือลงในน้ำดองและต้มเห็ดในน้ำเกลืออีก 5 นาที
- ฆ่าเชื้อขวดด้วยฝาปิด เห็ดเสร็จสิ้นการกระจายในกระป๋องเทน้ำดองร้อนและม้วนขึ้นฝาปิด
หมักแชมเปญพร้อมแล้ว เมื่อเย็นลงให้เก็บไว้ในที่เย็น
รสชาติที่สดใสในวันฤดูหนาวที่มืดครึ้ม: สลัดเห็ด
สำหรับผู้ที่ต้องการปรุงอาหารบางอย่างผิดปกติจากเห็ดเรามีสูตรสลัด หลังจากเก็บจานนี้ไว้คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมจากผักได้ทุกช่วงเวลาของปี
รายชื่อผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดเห็ดสำหรับฤดูหนาว:
- champignons - 1,5 กก
- หอมใหญ่ - 0.5 กก
- พริกหวาน - 1 กก
- แครอท - 0.7 กก
- พริกแดงบด - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ลิตร
- เกลือ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างเห็ดให้สะอาดภายใต้น้ำไหล
- ปอกเปลือกพริกไทยแครอทและหัวหอม
- บดส่วนผสมทั้งหมดโดยการตัดหัวหอมเป็นกึ่งแหวน, หลอดพริกไทย nashinkovav และเช็ดแครอทในเครื่องขูดขนาดใหญ่ เห็ดบดก้อนด้วย
- ใส่กระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ลงบนเตาแล้วเทน้ำมันลงที่ด้านล่างและเมื่ออุ่นแล้ววางหอมที่มีเห็ดและทอดผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มในแครอทขูดและยังคงปรุงอาหารจานอีก 10 นาที จากนั้นเทพริกไทยลงในกระทะใส่เกลือและเครื่องเทศปิดภาชนะที่มีส่วนผสมของฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ในเวลานี้เตรียมกระป๋องสำหรับการอุดตัน ล้างและทำหมันด้วยฝาปิด
- เตรียมสลัดที่ธนาคารม้วนขึ้นห่อไว้ในผ้าห่มและปล่อยให้เย็นลง
- ทานอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในที่เย็นและมืด
ละลายในปาก: คาเวียร์ซื้อจากเห็ดและมะเขือเทศ
ทางเลือกที่ดีสำหรับเห็ดหมักอาจเป็นเห็ดคาเวียร์ ส่วนผสมสำหรับการจัดเตรียมจะต้องน้อยมากและด้วยการปรุงอาหารและการอุดตันคุณจะจัดการได้อย่างรวดเร็วพอ
รายการสินค้าที่ต้องการ:
- champignons - 2 กก
- มะเขือเทศ - 0.6 กก
- หัวหอม - 0.4 กก
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
- พริกไทยเกลือ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดเห็ด:
- วางหม้อบนเตาเพื่อเปิดไฟ
- ล้าง champignons ใต้ก๊อกน้ำเมื่อเดือดน้ำดื่มในน้ำเดือดเพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารเห็ดเป็นเวลา 20 นาที
- ปิดเตาร้อนระบายเห็ดและปล่อยให้เย็น
- ปอกหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น
- ในกระทะให้เทน้ำมันพืชเมื่อให้ความร้อนใส่หัวหอมและน้ำตาลจนเหลือง
- ผ่านเห็ดต้มผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มใน skillet กับหัวหอม จากนั้นใส่มะเขือเทศใส่เกลือและพริกไทยและทอดประมาณ 10-15 นาที
- เตรียมฝาและฝาครอบที่สะอาด สลัดร้อนแพร่กระจายทั่วภาชนะบรรจุและปิดฝาปิด
- ในกระทะลึกอุ่นน้ำแช่กระป๋องกับสลัดเห็ดให้น้ำต้มและฆ่าเชื้ออาหารกระป๋องเป็นเวลา 45 นาที หลังจากผ่านไป 2 วันทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง