Burrito กับการบรรจุในสมัยก่อน tortilla ถูกเข้าใจเป็นซากของอาหารเมื่อวานผสมกับผักและทอดในกองไฟ แต่ในอเมริกาใต้ Tortilla เป็นเค้กบาง ๆ ที่บรรจุทุกชนิด ชาวเม็กซิกันถือว่าจานนี้เป็นอาหารประจำชาติ แต่ชาวสเปนจำเป็นต้องเตรียมมันพร้อมกับมันฝรั่งและไข่ แต่ไม่มีเบอร์ริโตะ ในขั้นต้น tortilla คือในเวลาเดียวกันจานของคนยากจนและ "อาหารของเจ้านาย" และถ้าในกรณีแรกยังคงเป็นของมื้อค่ำที่ถูกผสมเข้าด้วยกันแล้ววิธีที่สองคือการกลั่นมากขึ้น: tortilla ถูกยัดไส้ชิ้นเนื้อและไข่ต้มและทำหน้าที่ภายใต้น้ำมันซอส นอกจากนี้ยังมีรุ่นหวานของจานนี้ แต่ก็มีอยู่แล้วมือสมัครเล่น
ส่วนผสม:- มันฝรั่ง 250 กรัม
- วอลนัท 80 กรัม
- เต้านมไก่รมควัน 200 กรัม
- ไก่ไข่ 5 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว 0.5 ช่อ
- พริกไทยดำดิน 0.25 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 20 มล
- เกลือ 4 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมจานนี้ให้ใช้: มันฝรั่งหัวหอมสีเขียวพร้อมหัวหอมเบคอนเบคอนไข่วอลนัทน้ำมันมะกอก
- ขั้นตอนที่ 2 ห่อวอลนัทลงในกระทะร้อนประมาณ 5-7 นาที นำออกจากเตาและทิ้งไว้ 10 นาที
- ขั้นที่ 3 จากนั้นบดถั่วในเครื่องปั่น
- ขั้นตอนที่ 4 ลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 5 ทอดในกระทะและเพิ่มน้ำมันมะกอก 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 6 ล้างหัวหอมและสับละเอียด
- ขั้นตอนที่ 7 จงแบ่งไข่ลงในภาชนะบรรจุที่ลึก เกลือพริกไทยและตีปัดเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 8 ขันเบคอนรมควันอย่างละเอียด
- ขั้นที่ 9 ใส่มันฝรั่งลงในแบบที่ทนไฟจากนั้นก็ให้เบคอนเบคอนและอีกชั้นหนึ่งของมันฝรั่ง
- ขั้นตอนที่ 10 ใช้ tortilla โรยหน้าด้วยวอลนัทและหอมหัวใหญ่ครึ่งต้น
- ขั้นตอนที่ 11 เทไข่แล้วส่งลงในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 180 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที
- ขั้นตอนที่ 12 พร้อมที่จะโรยหน้า Tortilla กับต้นหอมที่เหลือและเสริฟ