Vinaigrette กับปลาชนิดหนึ่ง Vinaigrette หมายถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ในต่างประเทศเรียกว่า "สลัดรัสเซีย" คุณสามารถทำให้ผักเป็นพิเศษ แต่บ่อยขึ้นเป็นอาหารเสริมที่เราใช้ปลาเค็มและต้มอาหารทะเลผลิตภัณฑ์เนื้อ (เนื้อต้มและผัดแฮม) เนื้อสัตว์ปีกและแม้กระทั่งเห็ด ทุกครั้งที่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่เราให้ vinaigrette รสชาติพิเศษ
ส่วนผสม:- หัวหอม 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลีขาวเปรี้ยว 200 กรัม
- หัวบีท 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล
- ปลาซาร์ดีนเค็ม 200 กรัม
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียม vinaigrette คุณต้องนำเนื้อปลาเค็มเค็มแตงกวาผักดองแครอทมันฝรั่งหัวหอมกะหล่ำปลีดองน้ำมันพืชและเกลือ
- ขั้นที่ 2 บีทรูทแครอทและมันฝรั่งแยกต่างหากเทน้ำเดือดและต้มจนนุ่ม ผักเย็นสะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 3 ตัดกะหล่ำปลีเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 4 ตัดแตงกวาเค็มตามครึ่งแล้วตัดแต่ละครึ่งลง 3 ส่วนแล้วสับละเอียด
- ขั้นตอนที่ 5 ตัดเนื้อปลาเฮอร์ริ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 6 ปอกเปลือกทิ้งตัดครึ่งแล้วตัดครึ่งพรมแต่ละแผ่นด้วยวงแหวนบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม
- ขั้นตอนที่ 8 ผสมส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำมันพืชเกลืออ่อน (ถ้าจำเป็น) แล้วผสมอีกครั้ง