ขนมปังในเซรั่มขนมปังนุ่มและมีกลิ่นหอมทำที่บ้านสิ่งที่สามารถอร่อยมากขึ้น? เค้กขนมปังที่ทำจากแป้งบนเวย์จะได้รับกับทราบครีมอ่อน มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำงานกับการทดสอบสิ่งที่สำคัญคือเพื่อให้มันขึ้นไปสองครั้ง ความลับของขนมปังที่เขียวชอุ่มไม่ได้คือการม้วนแป้งด้วยขากลิ้ง คุณทำงานได้ด้วยมือเท่านั้น แป้งขนมปังชอบความอบอุ่นของมือและพลังงานของพวกเขา ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเริ่มเค้กอบถ้าคุณมีอารมณ์ไม่ดี
ส่วนผสม:- Whey 400 มล
- แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 20 มล
- ขั้นตอนที่ 1 การทำขนมปังคุณจะต้องมีเวย์สดแป้งสาลีและยีสต์แห้ง และเพียงเล็กน้อยน้ำมันมะกอกเพื่อหล่อลื่นแป้งก่อนที่จะอบ
- ขั้นตอนที่ 2 ใส่ยีสต์ลงในซีรั่มที่อุณหภูมิห้อง ทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วผสม
- ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งลงในแป้ง ผัดในแป้งค่อยๆ สามารถไปและน้อยกว่าจากจำนวนเงินที่ระบุ กลูเตนในแป้งต่างกันอยู่เสมอ เมื่อคุณได้รับแป้งแน่น, แบบฟอร์มขนมปัง, ครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 4 แป้งที่มีขนาดใหญ่กว่า 2 เท่าควรจะเจือจางลง แล้วให้เขาขึ้นไปอีกครั้งและนวดอีกครั้ง
- ขั้นตอนที่ 5 เมื่อคุณแป้ง 2 ครั้งคุณสามารถเริ่มต้นทำงานได้
- ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งเป็น 4 ส่วน ให้แต่ละส่วนให้มือของคุณรูปร่างของเค้กแบน มันจะไม่สม่ำเสมอ แต่เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นข้อบกพร่องนี้จะหายไป
- ขั้นตอนที่ 7 จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันท่านสามารถคลุมด้วยกระดาษ parchment วางเค้กไว้ เค้กแต่ละชิ้นควรทาด้วยน้ำมันมะกอกด้านบนเล็กน้อย ทิ้งแป้งไว้ไม่ตลอด 30 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำมันทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่แป้งและเนื่องจากขนมปังจะมีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนมากขึ้น
- ขั้นตอนที่ 8 อบขนมปังจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 20 นาที ลบแพนเค้กที่เตรียมไว้และวางไว้สำหรับระบายความร้อน เสิร์ฟขนมปังบนโต๊ะจะเย็นดีกว่าขนมปังร้อนไม่แนะนำ