ซุปจากถั่วไก่งวง

เทถั่วกับน้ำแล้วทิ้งไว้ค้างคืน น้ำเพื่อระบายน้ำในวันรุ่งขึ้นและภูเขา ส่วนประกอบ:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• ถั่ว - 250 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• พวงหัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 5 รายการ ช้อน
• น้ำมะนาว - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำและเกลือ - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

เทถั่วกับน้ำแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในวันรุ่งขึ้นน้ำจะไหลออกและใส่ถั่วในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำสะอาด 1 ลิตรครึ่งและดับเพลิง ปรุงอาหารจนกว่าคุณจะนุ่มนวล หัวหอมถูกตัดด้วยแหวนบางและแครอทจะถูกตัดเป็นวงกลม อุ่นน้ำมันในกระทะใส่แครอทที่มีหัวหอมและทอดผ่านกลางความร้อนเป็นเวลา 5-7 นาที ผักที่มีการเพิ่มถั่วลิสงต้มผ่านความร้อนสูงหลังจากที่ไฟจะลดลงและซุปจะปรุงสุกประมาณ 3-5 นาทีเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนใส่น้ำมะนาวแล้วเทลงบนแผ่น เพื่อเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับผักชี

เสิร์ฟ: 4