นกปากซ่อมจากกะหล่ำ

ล้างสิวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้อย่างละเอียดแล้วตัดไปพร้อมกับตะแกรงเกลือ ส่วนผสม:

• นกปากซ่อม - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีสี - 700-800 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• breadcrumbs - 1/2 ถ้วย
• ครีม - 1 แก้ว
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
• เกลือและพริกไทยดำ - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

ล้างสิวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วตัดไปพร้อมกับขูดด้วยเกลือและพริกไทยและใส่ในกระทะที่สะอาด จากนั้นก็นำรากผักชีฝรั่งมาบดรากแครอทและหลอดไฟหลายต้น เทน้ำในลักษณะที่เกมครึ่งเติม นกจะต้องเทน้ำซุปอย่างต่อเนื่องและหันไปสู่สภาพพร้อม ในนกเสร็จแล้วเพิ่มแก้วครีม, แคร็กเกอร์, วอลนัท จากนั้นทุกอย่างจะถูกต้มและนำออกจากกองไฟ กะหล่ำปลีถูกถอดและต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำไปทิ้งในกระชอน ใส่ซากบนจานวางกะหล่ำปลีรอบ ๆ เทซอสทั้งหมดที่เปิดออกระหว่างการปรุงอาหารและตกแต่งด้วยสีเขียว

เสิร์ฟ: 4