- มันฝรั่งเฉลี่ย - 8 ชิ้น (ประมาณ 1.8 กิโลกรัม)
- หัวกลีบกระเทียมปอกเปลือก - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- นม - 11/2 แก้ว
- เนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - 1/2 ถ้วย
ลอกมันฝรั่งหั่นมันและใส่ในกระทะ เพิ่มกระเทียมน้ำเท (ประมาณ 8 ถ้วย), เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะเกลือ นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม 25 - 30 นาที ระบายน้ำ กระเทียมและมันฝรั่งปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีกวนเข้าด้วยกัน ถอดออกจากความร้อน ในกระทะขนาดเล็กนำนมไปต้มให้เทนมลงในมันฝรั่ง ใส่เนยและเกลือ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนได้ความนุ่มนวล
เสิร์ฟ: 8