ยัดไส้บวบ

เวลาเตรียมตัว : 15 นาที
เวลาทำอาหาร : 2 ชั่วโมง 5 นาที
แคลอรี่ : 210 ต่อมื้อ
ไขมัน - 14 กรัม

ส่วนผสม:

• 1 บวรที่ไม่มีส่วนบนและล่าง
•มันฝรั่ง 2 ชิ้นหั่นเป็นชิ้น ๆ
• 250 กรัมแครอทหั่นบาง ๆ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 15 กรัมของเนย
•หัวหอมที่สับ 1 อัน
•คื่นฉ่ายหั่นบาง ๆ 4 ชิ้น
• 50 กรัมเห็ดหั่นบาง ๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. บดสดหรือ 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
• 150 ml ของนม
•ไข่ 1 ฟอง
• 50 กรัมของ breadcrumbs สด
•ชีสขูด 250 กรัม

เตรียม:

1. ตัดบวบตามครึ่ง ช้อนเมล็ดและเส้นใย ในน้ำเดือดเค็มปรุงอาหารมันฝรั่งและแครอท (10-15 นาที) ทิ้งของเหลวและเย็น

2. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ระหว่างทางจะอุ่นผักและเนยขึ้น หอมหัวหอมและผักชีฝรั่งด้วยความร้อนปานกลางจนหัวหอมนุ่ม (5 นาที) เพิ่มเห็ดและทอดอีก 1 นาที ทิ้งไว้ ตัดมันฝรั่งและแครอทด้วยลูกบาศก์ 5 มิลลิเมตรใส่ผักและผักชีฝรั่งลงในกระทะ ปัดไข่กับนม พิมพ์ breadcrumbs และชีส เทลงในกระทะและพริกไทย

3. ใส่ผักเติมไส้บวบ เชื่อมต่อพวกเขาและห่อให้แน่นในฟอยล์ วางบนถาดอบและอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ถอดฟอยล์ออกแล้วเลื่อนกะทิไปยังจานอุ่น ๆ น้ำที่เหลืออยู่บนฟอยล์เทลงในน้ำเกรวี่และเสิร์ฟพร้อมกับไขกระดูก


นิตยสาร "Delicious and easy" ฉบับที่ 3