- เนื้อดินไม่ติดมัน - 450 กรัม
- บรรจุผักโขมสับแช่แข็ง - 1 ชิ้น (300 กรัม)
- กลางบวบ - 1 ชิ้น
- หลอดไฟขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
- bulgur - 1/2 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ออริกาโนแห้ง - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
- พริกแดง - 3-4 ชิ้น
- กระป๋องมะเขือเทศตุ๋น - 2 ชิ้น (450 กรัม)
- ชีส Feta - 1/3 ถ้วย
1. ละลายผักโขมบีบน้ำส่วนเกินและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ขูดบวบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่เพื่อทำ 2 ถ้วย ตัดหัวหอมเพื่อทำ 1 ถ้วย ตีเบาไข่ ประณีตสับมะเขือเทศ สลายชีส Feta ตัดพริกของบัลแกเรียในครึ่งตาม, แยกเมล็ดและเยื่อเชื่อมต่อ เปิดเตาอบที่ 175 องศา ในชามขนาดใหญ่ผสมเนื้อดินผักขมสับขมิ้นขูดหัวหอมสับไข่ตีออริกาโนเกลือและพริกไทยดำไม่กี่หยิก คนให้เข้ากัน 2. ใส่ครึ่งหนึ่งของพริกหยวกในจานอบ กรอกแต่ละพริกไทยกับเนื้อไส้ 3. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและโรยหน้าด้วยเนยแข็ง Feta ห่อพริกด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบ จากนั้นนำฟอยล์และผัดจนส่วนผสมของเนื้อจะพร้อมและพริกไทยของบัลแกเรียไม่นุ่มประมาณ 25 นาที จานเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด
เสิร์ฟ: 3-6