- พวงของหน่อไม้ฝรั่งสด - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู balsamic - 1/2 ถ้วย
- กระเทียม - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 หยิก
- พริกไทยดำบด - 1 หยิก
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- น้ำ - 3 ถ้วย
- น้ำเย็น - 3 ถ้วย
- ก้อนน้ำแข็ง - เพื่อลิ้มรส
1. ล้างหน่อไม้ฝรั่ง ตัดขอบและหั่นเป็นชิ้น ๆ บดกระเทียม ในกระทะขนาดใหญ่นำน้ำไปต้ม เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที 2. ผสมน้ำเย็นและก้อนน้ำแข็งลงในชามขนาดใหญ่จากนั้นให้นำหน่อไม้ฝรั่งจากกระทะและแช่ในน้ำเย็นกับน้ำแข็ง ระบายน้ำและใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในชาม ทำน้ำสลัดโดยการผสมน้ำส้มสายชู balsamic, สับกระเทียมน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยดำ 4. เทน้ำสลัดที่หน่อไม้ฝรั่ง ส่งทันที
เสิร์ฟ: 4