- ปลาสเตอร์เจียน - 400 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- โบว์ - 1 ชิ้น (หลอด)
- เนย - 2 ศิลปะ ช้อน
- วางมะเขือเทศ - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เครื่องปรุงรส, กรีน - - เพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหารซุปจากปลาสเตอร์เจียน? มันง่ายมาก! หูมักจะสุกจากหัวหรือหางของปลา อย่างไรก็ตามส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในสูตรนี้จะระบุไว้ในใจ ปลาสเตอร์เจียนมีหลายขนาด ปลาสเตอร์เจียนของฉันมีขนาดใหญ่มากดังนั้นมีเพียงหางเดียวออกมาเกือบครึ่งกิโลกรัม คุณแน่นอนจะแตกต่างกันเล็กน้อย ขั้นตอนที่ 1: ใช้หัวหรือท้ายหางปลา (โดยเฉพาะหาง) ล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นให้เราใส่มันลงในกระทะเติมน้ำใส่ลงในกองไฟ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 20-25 นาที ขั้นที่ 2: ทันทีที่น้ำเดือดลดความร้อนและปิดฝา นี่สำคัญมาก! มิฉะนั้นปลาอาจแตกสลายและกลายเป็นระเบียบ อย่าลืมเกลือและพริกไทย ขั้นตอนที่ 3: ในขณะที่ปลามีการต้มให้แครอทใส่แครอทลงไปผัดหัวหอม เราทำเนยในเนย เพื่อไม่ให้เกิดการเผาผลาญอาหารสามารถเติมน้ำพริกลงไปในกระทะรวมทั้งการวางมะเขือเทศสักหนึ่งช้อน พริกไทยเกลือและเพิ่มรสอื่น ๆ (ตามความชอบของคุณ) สตูภายใต้ฝาประมาณ 7-10 นาที ในเวลานี้เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ขั้นตอนที่ 4: เมื่อน้ำซุปปลาพร้อมแล้วเราจะนำปลาออกจากมันทำความสะอาดผิวและกระดูกและแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำชิ้นกลับมาที่กระทะ ขั้นตอนที่ 5: จากนั้นให้ใส่มันฝรั่งบดและย่างลงในน้ำซุปช่วยเพิ่มไฟและนำไปต้ม จากนั้นเราลดความร้อนและปรุงอาหารอีกสักครู่ ขั้นตอนที่ 6: ใส่ผักใบเขียวลงไปในน้ำซุปตัดมะนาวแล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4-5