คนส่วนใหญ่ที่เลือกที่จะติดไขมันต่ำไขมันต่ำคอเลสเตอรอลโดยมีเป้าหมายในการลดคอเลสเตอรอลในเลือดนี้จะถูกเข้าใจผิดอย่างลึกซึ้งกำจัดไขมันและอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงออกจากอาหารของพวกเขา หรือในปริมาณมากกินอาหารที่ถือว่าลดคอเลสเตอรอลในขณะที่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ในบทความนี้เราจะพูดถึงสี่ตำนานที่พบมากที่สุดเกี่ยวกับอาหารที่ลดคอเลสเตอรอล
ตำนานของอาหารลดคอเลสเตอรอล # 1
มุ่งเน้นที่เนื้อหาของคอเลสเตอรอล
คนส่วนใหญ่คิดว่าการลดคอเลสเตอรอลควรลดปริมาณอาหารที่มีคอเลสเตอรอลลง อย่างไรก็ตามคอเลสเตอรอลในอาหาร (คอเลสเตอรอลที่คุณกิน) ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลภายในร่างกาย ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายมากที่สุดสองชนิดที่ทำให้คอเลสเตอรอลภายในเป็นไขมันที่อุดมด้วยเทียมและไขมันอิ่มตัวแบบ transgenic เนื้อหาของไขมันอิ่มตัวสูงมากในผลิตภัณฑ์เช่นเนื้อไขมันเบคอนและไส้กรอกรวมทั้งน้ำมันและไขมัน ไขมันที่อุดมไปด้วยมีอยู่ในผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์หลายประเภทในอุตสาหกรรมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแป้งผสมบิสกิตคุกกี้อาหารสะดวกและร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด
ตำนานของอาหารลดคอเลสเตอรอล # 2
กำจัดอาหารทุกชนิดที่มีไขมันสูงจากอาหารของคุณ
ไม่ว่าไขมันจะเป็นอันตรายหรือไม่หากคุณสังเกตเห็นอาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลขึ้นอยู่กับชนิดของไขมัน ในขณะที่อาหารที่มีไขมันเสริมและไขมันที่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมมีผลเชิงลบอย่างมากผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจะเป็นประโยชน์ในการลด LDL (cholesterol ไม่ดี) และเพิ่ม HDL (cholesterol ดี) หนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนคือถั่วและเมล็ดอะโวคาโดน้ำมันมะกอกและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในปลา (ปลาแซลมอนและปลาทูที่จับได้อย่างรุนแรง)
ตำนานอาหารลดคอเลสเตอรอล # 3
ดื่มไวน์แดงเพื่อลดคอเลสเตอรอล
และใช่และไม่ใช่ ในขณะที่การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแก้วไวน์แดงสามารถช่วยปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดของโรคในสตรีการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปจะทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นส่วนประกอบที่เป็นอันตรายอีกอย่างหนึ่งของคอเลสเตอรอลภายใน แน่นอนถ้าคุณสนุกกับมันแล้วบางครั้งคุณสามารถจ่ายแก้วไวน์แดง แต่ไม่คิดว่ามันเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับคอเลสเตอรอล
ตำนานของอาหารที่ลดคอเลสเตอรอล # 4
ไขมันและคอเลสเตอรอลเป็นองค์ประกอบเฉพาะของอาหารที่ต้องนำมาพิจารณาในกระบวนการลดระดับคอเลสเตอรอล
โกหกแน่นอน! มีหลายปัจจัยสำคัญอื่น ๆ ในอาหารที่จะช่วยลดคอเลสเตอรอลของคุณ ประการแรกพยายามที่จะได้รับไขมันมากที่สุดจากแหล่งต่างๆเช่นผลไม้ผักและธัญพืช นอกจากนี้การบริโภคผักผลไม้ (โดยเฉพาะผัก) จะช่วยให้ร่างกายของคุณมีสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมายในรูปของวิตามินและเกลือแร่ที่มีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม
ท้ายที่สุดเมื่อพูดถึงอาหารที่มีไขมันต่ำคอเลสเตอรอลต่ำคุณต้องคำนึงถึงสุขภาพโดยรวมของคุณแทนที่จะมุ่งเน้นไปที่เนื้อหาคอเลสเตอรอลและไขมัน ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญและนักโภชนาการคุณจะอยู่บนท้องถนนไม่เพียง แต่จะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีวิตและสุขภาพที่ดีโดยรวมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากกว่าอาหารที่มีคอเลสเตอรอลและไขมันต่ำ