พายเนื้อฉันยังคงแนะนำคุณกับอาหารสวิส ประเทศสวิตเซอร์แลนด์เป็นที่รู้จักกันมานานแล้วไม่เพียง แต่สำหรับธนาคารพาณิชย์เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงความร่ำรวยและความหลากหลายของอาหารที่สูตรอาหารได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมผสมผสานของประเทศฝรั่งเศสอิตาลีโรมานซ์และเยอรมัน ฉันส่งเพื่อพิจารณา Hursky เนื้อพายซึ่งเป็นพิเศษของมณฑล Graubunden ของฉัน ทำจากขนมอบสั้น ๆ ที่มีการบรรจุจากเนื้อสับเนื้อหมูและเนื้อแกะ ฉันหวังว่าทุกคนจะมีอารมณ์ดีและหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นจากคุณ!
ส่วนผสม:- แป้งข้าวโพด 150 กรัม
- แป้งธัญพืช 150 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนย 150 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไวน์แดงแห้ง 100 มล
- ครีม 100 มล
- มาเจอแรม 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่งสด 2 ช่อ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ส่วนผสมของพริก 0.3 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- นม 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม 100 กรัม
- ไส้กรอกเนื้อดิบ 100 กรัม
- ขนมปังขาว 60 กรัม
- นม 100 มล
- เนื้อวัวสับ 500 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสม: แป้งไข่เนยเย็นครีมไวน์เนื้อสับไส้กรอกเนื้อขนมปังพริกเกลือพริกไทยช้อนโต๊ะของต้นมะขามและผักชีฝรั่ง
- ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งและตัดเนยเป็นชิ้น ๆ
- ขั้นตอนที่ 3 ใช้เครื่องผสมหรือมือจนเป็นก้อนป่น
- ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มไข่และคู่ของช้อนโต๊ะของครีมในแป้ง
- ขั้นตอนที่ 5 เราเก็บแป้งเป็น 2 ลูกด้วยมืออย่านวด
- ขั้นตอนที่ 6 เราห่อไว้ในฟิล์มอาหารและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเป็นไปได้ในตู้แช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเทนม 100 มิลลิลิตร เราจะตั้งไว้เพื่อให้นมถูกดูดซึม
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่กระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยและใส่น้ำมันหอมระเหยลงไป 2-3 นาที
- ขั้นตอนที่ 9 ตัดหอมและนำไปทอดกับเนื้อ
- 10 ทันทีเพิ่มไส้กรอกตัดเป็นสี่เหลี่ยม เรากำลังอยู่ในระหว่างการเดินทาง
- ขั้นตอนที่ 11 ใส่ไวน์ เรากำลังอยู่ในระหว่างการเดินทาง
- ขั้นตอนที่ 12 ใส่ครีมทันทีคนให้เข้ากันและต้มกับความร้อนปานกลางจนของเหลวระเหย
- ขั้นที่ 13 ปิดไฟเพิ่มขนมปังที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มลอง
- ขั้นตอนที่ 14 เทใส่โปรตีนลงในไส้ผสมและผสม
- ขั้นตอนที่ 15 วางแป้งบนกระดาษเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. และวงกลม - 26 ซม. เราตัดวงกลมขนาดเล็กลงบนเส้นเรียบ
- ขั้นตอนที่ 16 บนวงกลมที่ใหญ่ขึ้นของแป้งให้ใส่ไส้ออกจากสถานที่ที่ขอบ 3-4 ซม. เราห่อขึ้นแป้ง
- ขั้นตอนที่ 17 เราใส่วงกลมเล็ก ๆ ขึ้นด้านบน กันขอบตามแนวตะเข็บ
- ขั้นตอนที่ 18 จากเศษที่เหลือของแป้งบีบรูป เราแพร่กระจายพวกเขาจากด้านบน จากนั้นให้เรียกไข่แดงกับนมหนึ่งช้อนเต็มและให้พอดีกับพายทั้งหมด
- ขั้นตอนที่ 19 นำเข้าอบในเตาอบอุ่น zarene ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 35-40 นาที เราให้บริการโต๊ะร้อน เค้กเหมาะสำหรับผักและสลัดผักสด บูด appetit!