- เมล็ดข้าวสาลี - 1 แก้ว
- ป๊อปปี้ - 100 กรัม
- เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1/3 ศิลปะ ช้อน
- น้ำตาล - - เพื่อรสชาติ
โจ๊กข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นไปตามประเพณีสลาฟตะวันออกออร์โธดอกถูกเสิร์ฟในวันคริสต์มาสมีหลายชื่อ - โซซี Kuty Kolivo มีข้อคิดเห็นและข้อพิพาทมากมายเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่าง Kuty, Sochiv และ Koliv ตามประเพณีการทำอาหารหนังสืออาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมจากเมล็ดข้าวสาลีสามารถเรียกได้และดังนั้นและอื่น ๆ - แตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสูตรสำหรับโซแตกต่างกันเล็กน้อยจากสูตรของ Kuty อย่างไรก็ตามความแตกต่างไม่สำคัญและมีหลายรุ่นที่ตรงกันข้ามกัน ถ้าคุณต้องการสร้าง Kutyu ที่แท้จริง (หรือโซจีเรียกมันมากขึ้น) กล้าได้กล้าเสียใช้สูตรนี้และปรุงอาหาร - ความถูกต้องของสูตรนี้ไม่สามารถถูกโต้แย้งได้โดยนักประวัติศาสตร์การทำอาหาร เป็นเรื่องเกี่ยวกับการทำอาหารประเภทนี้ที่พูดในตำราอาหารดั้งเดิมและไม่มีแหล่งที่มาที่มีสิทธิ์มากขึ้นในเรื่องของการทำอาหารแบบออร์โธดอกซ์ โดยวิธีการบางคนค้นหาชื่อบนอินเทอร์เน็ตโดยมีข้อผิดพลาดโดยไม่มีเครื่องหมายอ่อนพิมพ์ "Kutya" สูตรของโซซี (Kuty): 1. บดข้าวสาลี ขั้นตอนที่ถูกต้องคือการบดเมล็ดข้าวสาลีด้วยใบตองที่ทำจากไม้ลงในปูนขาวรดน้ำด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย แต่คุณสามารถใช้วิธีอื่นได้ 2. แยกเมล็ดออกจากแกลบแล้วกรองและล้างออกอย่างระมัดระวัง ต้มโจ๊กเหลวของเหลวที่ผึ่งให้แห้งลงบนน้ำจากธัญพืชที่บริสุทธิ์ทำให้เย็นและให้ความหวานเพื่อลิ้มรส 3. ต้มงาดำจนได้น้ำนมที่เฉพาะเจาะจงเพิ่มน้ำผึ้งและรวมเข้ากับข้าวสาลี หากโจ๊กหนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดเย็น จากนั้นเพิ่มวอลนัทบด นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารโซจากข้าว อัตราส่วนของส่วนประกอบต่างกัน เตรียมข้าว: เทข้าว 1 ช้อนโต๊ะ 1/5 ถ้วยตวงห่อข้าวต้มพร้อมฝา (แน่น) หุงข้าวไว้ 3 นาทีกับความร้อนสูง จากนั้นก็ต้มข้าวต่อไปประมาณ 6 นาทีจากนั้นนำไปต้มจนเดือดประมาณ 3 นาที เราถอดจากความร้อนและปล่อยให้เรายืนสำหรับคู่ภายใต้ฝาปิดอีก 12 นาที
เสิร์ฟ: 2-3