- ถั่วแห้งสีขาว - 500 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 3 ช้อนชา
- แป้งข้าวสาลี - 500 กรัม
- น้ำมันพืช - 20 มิลลิลิตร
- เนย - 100 กรัม
- Kefir - 200 มิลลิลิตร
- ยีสต์สด - 15 กรัม
- น้ำตาลทราย - 5 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- Cilantro - 40 กรัม
ถั่วต้องแช่น้ำในเวลากลางคืน ใน kefir อบอุ่นเราละลายยีสต์ที่นั่นเรายังเพิ่มเกลือน้ำตาลและไข่ เราผสมกันได้ดี ขนานกันเราตั้งถั่วที่จะต้ม (น้ำที่ถั่วถูกแช่, เนื้อ - ควรปรุงในใหม่สะอาด) - จะทำประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง (การทดสอบความพร้อมพยายามลิ้มรส) ในส่วนผสม kefir ค่อยๆผสมแป้งคลุกแป้งจนแป้งไม่ติดกับมือ เราใส่ในสถานที่อบอุ่นเพื่อเข้าใกล้เมื่อแป้งขึ้น - เรานวดด้วยมือของเราอีกครั้งและใส่มันอีกครั้ง ผัดหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองในน้ำมันพืช พร้อมกับถั่วจำนวนเล็กน้อยน้ำที่มันถูกปรุงสุกเพื่อความสอดคล้องของมันฝรั่งบดแล้วผสมกับหัวหอมเนยและผักชีสับละเอียด Solim เพื่อลิ้มรส ตอนนี้แป้งต้องแบ่งออกเป็น 8 ส่วนแต่ละชิ้นจะถูกรีดออกเป็นวงกลมขนาดเล็ก (ประมาณ 15 ซม.) วางถ้วยช้อนที่กลางถ้วยแล้วค่อยๆฉีกแป้งออกจากขอบไปตรงกลางเพื่อทำลูกบอล ตอนนี้ลูกแต่ละคนควรจะกลิ้งอย่างระมัดระวังลงในเค้ก - เพื่อให้แป้งไม่ฉีกขาดและบรรจุยังคงอยู่ภายใน บางเกินไปที่จะม้วนไม่จำเป็นต้องมีความหนาประมาณ 1,5-2 ดูในกระทะเราอุ่นขึ้นเล็กน้อยของน้ำมันพืช ทอดในกระทะเค้กของเรา - ทั้งสองข้างประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีแดง ไขมัน lobiani ร้อนกับเนย ทำ! คุณสามารถให้บริการทั้งอบอุ่นและเย็น
การให้บริการ: 8-9