- ลิ้นเนื้อ - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- พริกไทย (บัลแกเรีย) - 1 ชิ้น
- หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น
- ชิ้นมะนาว - 2 ชิ้น
- น้ำมัน (มะกอก) - 3 ศิลปะ ช้อน
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ลิ้นของฉันและปรุงอาหารในน้ำเค็มเบา เราทำความสะอาดผิวและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดปานกลาง จากนั้นใส่ลิ้นลงในชามใส่เกลือเครื่องเทศชิ้นมะนาวและน้ำมันมะกอก ปิดอาหารแล้วปล่อยให้หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ทำความสะอาดหัวหอมและตัดหัวหอมมะเขือเทศและพริกหวาน จากนั้นสลับภาษาและผักบนตะแกรงสลับกัน ทอดบนเตาย่างหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุก
เสิร์ฟ: 5-7