- หมู - 2 กิโลกรัม
- หัวหอม 300 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 250 มิลลิลิตร (6 เปอร์เซ็นต์)
- ปรุงรสสำหรับเนื้อ - 3 st. ช้อน
- เกลือ - 1 ชิ้น
ส่วนผสม Luchok ตัดเป็นครึ่งวงแหวน หมูหั่นเป็นก้อน ผสมเนื้อกับหัวหอม เพิ่มน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ คน นอนพักนาน 5 ชั่วโมง ก่อนทอดควรเพิ่มเกลือ เชือกเนื้อสตาดเสร็จให้แน่นเข้ากัน ให้ทอดเคบับกับถ่านร้อน
เสิร์ฟ: 8