- กุ้ง - 1 กิโลกรัม
- Bouillon - 3 ถ้วย
- ไวน์ขาวแห้ง - แก้ว 1 แก้ว
- ครีม - 1 แก้ว (ครีมจะดีกว่าถ้าใช้ไขมัน 20%)
- วิปปิ้งครีม - 1 แก้ว
- แชมเปญ - 1/2 ถ้วย
- เนย - 4 รายการ ช้อน
- ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น (1 สาขาก็พอ)
- พื้นพริกแดง - 1 หยิก
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
- สีเขียว - - เพื่อรสชาติ
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
ล้างกุ้งปอกเปลือก แชมเปญล้าง, ปอกเปลือก, สับละเอียด กุ้งและเห็ดทอดในเนย 5 นาที จากนั้นเทน้ำซุปและไวน์ ใส่องุ่นผักชีใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารอีก 20 นาที คื่นฉ่ายออก น้ำซุปที่เหลือแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น ในวิปปิ้งครีมเทลงในครีมและใส่เกลือ นั่นคือทั้งหมดที่ซุปพร้อม! ซุปพร้อมเทลงบนจานตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและโรยด้วยสมุนไพร
เสิร์ฟ: 3-4