การเก็บรักษาบวบสำหรับฤดูหนาว
สูตรง่ายๆสำหรับกระป๋องบรรจุกระป๋องเกี่ยวข้องกับการใช้กระป๋องแปดลิตรหรือสี่ลิตรสองลิตร ผักปรุงด้วยวิธีนี้ออกมายืดหยุ่นหยาบและอร่อยเมามันเพื่อให้พวกเขาได้อย่างปลอดภัยสามารถเรียกว่าขนมที่ดีที่สุดในช่วงฤดูหนาว!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- สควอช - 5 กิโลกรัม
- ร่มเงาของผักชีฝรั่ง
- อ่าวใบ
- กระเทียม
- พริกไทยดำ
- ใบพืชชนิดหนึ่ง
- น้ำ 3.5 ลิตร
- เกลือ - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 300 กรัม
วิธีการเตรียม:
- เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาลและผสมจนละลาย
- ทันทีที่น้ำเดือดเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ
- เตรียมกรีน - ใบพืชชนิดหนึ่งตัดเป็นแผ่นกว้าง 4-5 ซม. บดกานพลูกระเทียมและตัดในกรณีที่จำเป็น
- ธนาคารล้างแห้งวางบนด้านล่างของแต่ละ dill ร่มแถบหนึ่งของ horseradish คู่ cloves ของกระเทียม 6 peas ของพริกไทยและอ่าวใบหนึ่ง
- สควอชซักผ้าไม่ลอกผิว ตัดให้เป็นส่วนที่มีความหนา 1.5-2 ซม.
- วางแวดวงที่ด้านบนของกรีนในโถเติมน้ำเกลือร้อนและฝาปิดด้วยฝาปิด
- ที่ด้านล่างของหม้อขนาดใหญ่วางผ้าเช็ดตัวครัวที่สะอาดและใส่ไหในนั้น
- เทเหยือกลงในน้ำร้อนเพื่อไม่ให้คอถึงคอประมาณ 2 ซม.
- เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนและฆ่าเชื้อในกระป๋องเป็นเวลา 10 นาที
- นำไหออกจากถาดและม้วนขึ้น
- เปิดกระป๋องเรียงรายคว่ำลงปกผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้สักวัน
ลาซุนบวบกระป๋อง
วิธีนี้เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยมีเวลาในการฆ่าเชื้อด้วยกระป๋อง แม้จะมีความเรียบง่ายสูตรบวบสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่เลวร้ายยิ่งกว่าคลาสสิก! จำนวนเงินที่ระบุของส่วนผสมคำนวณจากโถลิตรเพื่อเพิ่มจำนวนขึ้นตามสัดส่วนของ "พระอาทิตย์ตก" ที่วางแผนไว้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บวบ
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนชา
- ร่มผักชีฝรั่ง
- พริกไทยดำ
- ใบมะรุม
- อ่าวใบ
- กระเทียม
วิธีการเตรียม:
- ธนาคารสะอาดและแห้ง
- เตรียมกรีน - ตัดแผ่นมะรุมเปลือกและสับกระเทียมและตัดเป็นชิ้นฟันขนาดใหญ่ ส่วนผสม
- วางบนด้านล่างของกระป๋องของผักชีฝรั่ง, ผักสีเขียวและด้านบน zammotovat ตัดกับสควอชกระบอก
- เทบวบด้วยน้ำร้อนและปล่อยให้เป็นเวลา 10 นาที
- เทน้ำออกแล้วเทน้ำเดือดลงในโถ
- ต้มน้ำเดือดเป็นครั้งที่สองใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในส่วนถัดไปของน้ำร้อนเทลงในและม้วนฝาเครื่องทันที
- ปิดขวดด้วยฝาปิดคลุมด้วยผ้าห่มและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
ที่คุณสามารถดูสูตร "ขี้เกียจ" สำหรับบวบกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายมากและการปรุงอาหารไม่ใช้เวลามาก! โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องตัดผักที่มีชิ้นกลม คุณสามารถทำก้อนสควอชกระป๋องก้อนหรือครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มใบใบเขียวชอุ่มสำหรับรสชาติ