จานจอร์เจียของถั่วชื่อของจานนี้ในการแปลจากจอร์เจียเป็นถั่ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นที่รักใน Transcaucasia เตรียม lobio จากถั่วต้มกับซอสมะเขือเทศ แม่บ้านบางคนเพิ่มเมล็ดทับทิมหรือวอลนัทลงในจานนี้ โดยทั่วไปมีรูปแบบต่างๆมากมายในธีม lobio และคุณสามารถเลือกรูปแบบที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ แต่ส่วนผสมเช่นถั่วไตผักชีและกระเทียมเป็นแหล่งสำคัญของ lobio และไม่ควรละทิ้ง สูตรนี้เป็นที่น่าสังเกตและมันเป็นยัน โดยวิธีการที่ lobio ปรุงสุกด้วยชีสและมีเนื้อ และพวกเขาให้บริการกับ lavash ในจอร์เจียจานนี้ทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่ร้อนหรือเย็น แต่ในทั้งสองกรณีเทคโนโลยีการปรุงอาหารจะแตกต่างกันและหากคุณตัดสินใจที่จะสั่งซื้อ lobio ในร้านอาหารหรือร้านกาแฟ - ขอให้พนักงานเสิร์ฟสำหรับสูตร
ส่วนผสม:- ถั่วขาวแห้ง 500 กรัม
- หัวหอม 2 ชิ้น
- พริกหวานหวาน 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- วอลนัท 100 กรัม
- น้ำมะเขือเทศ 250 มล
- กระเทียม 2 กานพลู
- Cilantro สด 1 พวง
- ใบเบย์ 3 ชิ้น
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เพราแห้ง 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดินสีดำ 3 หยิก
- ส่วนผสมของ hops-suneli 0.5 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับอาหารจานหลัก: ถั่วขาวแห้งพริกหวานแดงหัวหอมแครอทกระเทียมวอลนัทผักชีสดๆ
- ขั้นตอนที่ 2 ถั่วล้างออกเทน้ำทิ้งไว้ค้างคืน
- ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นให้ระบายน้ำที่ถั่วลวกให้เทลงในใบสดใส่ใบพริกชี้ฟ้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 90 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำ
- 4. ตัดหัวหอมและพริกเป็นก้อนขนาดใหญ่และตัดแครอทลงในแถบ
- ขั้นตอนที่ 5 ปอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกและสับ คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยเครื่องปั่นเจดีย์หรือมีด
- ขั้นที่ 6 ใส่หอมใหญ่พริกไทยและแครอทลงในกระทะที่มีน้ำมันเพิ่มเป็นเวลา 5 นาที แล้วเพิ่มถั่วบดและเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 7 ทอดผักและถั่วอีก 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่แก้วน้ำมะเขือเทศลงในถาดแล้วพักไว้ประมาณ 25-30 นาที
- ขั้นตอนที่ 9 เมื่อน้ำสลัดพร้อม - บด 1 กานพลูของกระเทียมปรุงรสด้วยเกลือและปล่อยให้มันต้ม
- ขั้นตอนที่ 10 หั่นผักชีและตะแกรงใส่กระเทียม
- ขั้นตอนที่ 11 ใส่ผักสลัดเขียวและกระเทียมลงในถั่วสตรอเบอรี่
- ขั้นตอนที่ 12 ผัดให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 13 ครอบคลุม Lobio และยืนยันเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟร้อนๆ