- ข้าว - 250 กรัม
- Leek - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ถั่ว - 100 กรัม
- แฮม - 1 ชิ้น
- เกลือและพริกไทย - 1 เพื่อลิ้มรส
ต้มข้าวในกระทะกับน้ำเดือดเค็ม ในระหว่างนี้เตรียมส่วนที่เหลือของส่วนผสม ตีไข่ในชามใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสม ตัดหัวหอม อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลาง ทอดหอมจนนุ่ม ในหอมทองคำใส่ถั่วลวกผัดทอดประมาณ 4-5 นาที จากนั้นเพิ่มลูกแพร์และทอดประมาณ 2-3 นาที สุดท้ายเพิ่มไข่ตี ผัดด้วยช้อนไม้ จากนั้นเพิ่มข้าวต้มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟ: 4