สูตรสำหรับเกี๊ยวน้ำ
สูตรที่ง่ายที่สุดเร็วที่สุดและประหยัดที่สุดสำหรับการทดสอบแบบเกี๊ยวซึ่งจะต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำและเวลา
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้งสาลี - 550 กรัม
- น้ำมันทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 200 มล
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
วิธีการเตรียม:
- ร่อนแป้งลงในกระทะขนาดใหญ่หรือโถลึกทำให้หลุมในนั้นและชนไข่ที่นั่น
- ละลายเกลือในน้ำอุ่นและเทลงในแป้ง
- เติมน้ำมันดอกทานตะวันและค่อยๆใช้มือบดแป้งแต่ละด้านนวดแป้งให้ละเอียด
- ใส่แป้งลงในถุงพลาสติกแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีในขณะที่แป้งสำหรับเกี๊ยวจะเย็นลงคุณสามารถเตรียมการบรรจุ
แป้งพืชสำหรับเกี๊ยว
จากชื่อก็เป็นที่ชัดเจนว่าสูตรสำหรับแป้ง pelmeni นี้จะไม่ค่อนข้างสามัญ การใช้ผักช่วยให้คุณสามารถเพิ่มรสชาติของเกี๊ยวให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจริง!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งสาลี - 3 ถ้วย
- แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
- หัวผักกาดขนาดเล็ก - ¼ชิ้น
- ใบของราสเบอร์รี่ (แห้ง) - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 0.5 ถ้วย
- ไข่ - 6 ชิ้น
- น้ำมันทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - หยิก
วิธีการเตรียม:
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่กระทะขนาดใหญ่หรือชามลึก
- แครอททำความสะอาดและตะแกรงในเครื่องขูดที่เล็กที่สุด เพื่อเตรียมการทดสอบแบบเกี๊ยวคุณจะต้องใช้เพียงหนึ่งช้อนชา
- บีทรูทขูดบนเครื่องขูดและใส่แป้งลงไปพร้อมกับแครอท
- ราสเบอร์รี่ใบด้วยมือบดเป็นผงและส่งไปยังกระทะด้วยแป้ง
- เกลือและนวดส่วนผสมค่อยๆหยดหยดน้ำเย็น คุณควรจะได้รับความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว
- ใส่กระทะลงบนหม้อไฟอุ่นและต้มให้เข้ากันเล็กน้อยเช่นในระหว่างการเตรียมคัสตาร์ด
- เย็นผสมที่อุณหภูมิห้องแล้วตีไข่ลงในนั้นและเพิ่มจำนวนเงินที่จำเป็นของแป้ง นวดแป้งที่แน่นเพื่อไม่ให้ติดกับโต๊ะและมือ
- วางมวลสารไว้ในถุงพลาสติกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวและทิ้งไว้ 1 วันที่อุณหภูมิห้อง วันรุ่งขึ้นแป้งผักแสนอร่อยสำหรับเกี๊ยวจะพร้อม!
แต่คุณต้องใช้มันอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าเกี๊ยวที่สามารถไม่เพียง แต่ "อาหารของตรี" แต่ยังจริง "พระราช" ถือว่า!
แป้งต้มสำหรับเกี๊ยว
Pelmeshki จากแป้งดังกล่าวจะกลายเป็นเมามันที่ละเอียดอ่อนและเพิ่งละลายในปากของคุณ!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งสาลี - 2 ถ้วย
- น้ำร้อน - 200 มล
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม:
- ผสมน้ำเดือดกับน้ำมันทานตะวัน
- ร่อนแป้งในน้ำร้อนด้วยมือข้างหนึ่งและคนที่สองคลุกแป้งด้วยช้อนทันที
- เมื่อต้องการทำแป้งจนเย็นและทำเกี๊ยว
กระทำอย่างรวดเร็ว แต่อย่างเรียบร้อยมิฉะนั้นคุณจะได้รับการเผาไหม้ pelmenki จะละลายในปากปล่อยให้ที่ค้างอยู่ในกลุ่มที่ต้องการและฉ่ำเติมในลิ้น