- แป้ง - 2 ถ้วย
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ghee - 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง - 1 แก้ว
- น้ำตาลทรายขาว - 1/2 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- ช็อกโกแลตชิพ - 2 ถ้วย
1. เปิดเตาอบที่ 160 องศา หล่อลื่นถาดอบด้วยน้ำมันหรือแผ่นไม้อัดด้วยกระดาษ parchment ร่อนแป้งผสมโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ ในชามขนาดกลางให้เข้ากันเนยละลายน้ำตาลและน้ำตาลทรายขาวจนเนียน เพิ่มวานิลลาแยกไข่และไข่แดงแล้วตีอีกครั้ง ผสมกับส่วนผสมแป้งร่อนจนเรียบ เพิ่มช็อกโกแลตชิพและค่อยๆผสมด้วยช้อนไม้ 2. ใส่แป้งบนแผ่นอบที่เตรียมไว้โดยใช้แป้งบิสกิตขนาดใหญ่ 1/4 ถ้วยหรือ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับบิสกิตขนาดเล็ก คุกกี้ควรอยู่ห่างกันประมาณ 7 ซม. 3. อบคุกกี้ขนาดใหญ่จาก 15 ถึง 17 นาทีคุกกี้ขนาดเล็ก - ตั้งแต่ 10 ถึง 12 นาที ก่อนที่จะนำคุกกี้ออกจากเตาอบให้ตรวจสอบความพร้อมเนื่องจากเวลาอบในเตาอบอื่นอาจแตกต่างกันออกไป คุกกี้ควรจะคั่วเล็กน้อยรอบขอบ คลายคุกกี้ลงบนถาดอบประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นใส่ลงในเคาเตอร์และปล่อยให้เย็นสนิท
เสิร์ฟ: 8-10